上一期跟大家分享過Omnipork新豬肉的成份和用途。這次為了讓大家更了解新豬肉，所以就提供了一個美味食譜！

新豬肉用途廣泛，蒸炒煮炸都可以。而且營養價值比一般豬肉還要高！特別值得提到由於新豬肉是植物性蛋白質，所以當中的膽固醇量是零，還有豐富的纖維！

事不宜遲，這次分享的食譜就是【香橙素咕嚕肉】

大家可以趁著復活節這個長假期跟家人朋友一齊製作這個巧手菜！

(家常菜)

素咕嚕肉簡直會令人瘋狂地愛上。 無論賣相, 口感及汁料與葷食咕嚕肉無異。

今次用生果入饌, 再用附送嘅醬汁加入鮮榨橙汁, 醬汁更豐富。

第1步

把素咕嚕肉解凍, 取出醬汁淨包, 備用。

第2步

紅椒; 黃椒洗淨後，去籽後再斜切至細件, 備用。

第3步

鮮橙清洗後, 取出橙肉後切成小塊, 將橙皮切成幼絲, 另外半個橙榨成橙汁, 備用。

第4步

燒熱油鑊，放入素咕嚕肉用中火半煎炸至金黃色，盛起, 用廚房紙吸乾油分, 備用。

第5步

原鑊加入紅椒; 黃椒快炒，將素咕嚕肉回鑊, 倒入醬汁及橙汁, 再加入調味料兜勻。

第6步

最後加入鮮橙肉及一半份量的橙皮兜勻至汁收, 盛起灑上剩餘橙皮和蔥粒, 即成。