大家還記得在前兩期的分享過關於全球減肉大趨勢的影片嗎？在這個大趨勢中，大家又知不知道到底全球最高消耗量的肉類是哪一種嗎？

答案就是豬肉！

相比牛肉，豬肉的消耗量是相當驚人，佔全球肉類總產量近40%的肉類。

歐洲人以雞肉及牛肉作為蛋白質的主要來源，而亞洲，特別是中國，豬肉反而是消耗得最多的肉類，佔全國肉類總消耗65%。2016年，日本的豬牛食用比例為2.2：1、韓國為2.4：1、新加坡為3.8：1、中國、香港及澳門為6.8：1，而越南則高達10.8 : 1。

實際上肉類的碳排放比蔬菜類都要高出好幾倍！製造1公斤的羊肉，所排出的碳排放高達39公斤，而牛肉則排放27公斤二氧化碳。全球消耗量最多的豬肉的碳排放也達到12公斤！

再者，牛會排放另一種比二氧化碳更差的氣體，甲烷。甲烷是23倍比二氧化碳更嚴重的氣體，極速加劇了溫室效應，導致極端天氣。

希望大家能好好保護地球，減少食肉，嘗試Green Monday !