Green Monday致力推動綠色生活方式，除了飲食以外，也很鼓勵從日常生活中，把環保變成習慣。一說到環保，大家可能會想到素食、節約能源或者「走塑」。那大家有想過其實海洋污染也是跟我們息息相關的嗎？

其實海洋污染起因來自幾方面：

1．海上運輸交通，所載運之油料洩漏，或污水傾倒注入海洋。

2．大量垃圾拋棄至海裏

3．還有最重要的：工廠和家居的污水流入河道。其實我們日常使用的化學清潔劑，經水管流進河道跟海洋，嚴重污染了水源，使生態系統遭受破壞。

環保酵有柑橘般的清香氣味， 而且用途廣泛。

可能大家也聽過環保酵素——一種對海洋少一點傷害，也能做到廢物利用的「綠色產物」，它對生態、對我們的環境都有很大的幫助。今天，我們會跟大家介紹這種有機「綠色產物」，還會教大家動手製作酵素！

環保酵素是什麼？

環保酵素是把糖和水混合廚餘（推薦使用鮮果皮或蔬菜垃圾）、經過三個月發酵後的產物。 發酵後的環保酵素是呈棕色的液體，有柑橘般的清香氣味， 而且有多方面的用途。

環保酵素不但製作過程簡單，並且材料隨手可得，節省金錢、用途廣泛，最重要的是能幫助減少垃圾量，對環保起著重大作用。

環保酵素的用途

環保酵素用途多多。

環保酵素是百搭的天然清潔劑，由個人、寵物及家居都適用。

多功能用途：它是用途多多的天然家居清潔劑，可淨化空氣、當洗碗劑、柔順劑或有機肥料等。

減少污染：垃圾釋放出甲烷，其吸熱能力比二氧化碳差23倍，加劇全球暖化情況。所以我們若能廢物利用，把有機廢物做成酵素，減少垃圾的數量，也能有效幫助地球。

節省金錢：將廚餘變成DIY多用途家居清潔劑，可省掉購買化學清潔劑的費用。

預防渠道阻塞：有效疏通洗手盤或馬桶倫的沉澱物

淨化地下水：酵素隨著地下管道流出大海或河道，並能淨化水源。

環保酵素是把糖和水混合廚餘（推薦使用鮮果皮或蔬菜垃圾）、經過三個月發酵後的產物。

環保酵素除了適合家居內使用，也能用於個人物件及寵物上。

1 家居篇

-　清洗蔬菜水果裏的農藥

準備1升清水，加入30毫升酵素後，浸泡蔬菜水果 45 分鐘。

-　家居清潔劑（多用途有機清潔液）

用水稀釋適量酵素後，可於洗碗、拖地、洗衣或抹窗，能有效去除油污、瓷磚縫、洗手間內的黴菌及金屬鐵鏽。

-　暢通渠道

將適量酵素倒進馬桶內靜待30分鐘後，沖洗馬桶便可，不需要稀釋便能使用 。

-　地毽或榻榻米防臭及防菌

將適量酵素加入清水內（約1:10-50），並噴灑在所需地方，效果可維持1至2個月。

2 個人及寵物篇

-　消毒鞋底

將適量酵素加入清水內（大約1:5） ，每次外出後，將酵素噴灑在鞋底便可。

-　清潔手機

將適量酵素加入清水內（大約1:20），稀釋酵素後，用布塗抹手機，放乾便可。

-　寵物清潔及辟味

將適量酵素加入清水內（大約1:500），能除去寵物身上的味道及減少寄生蟲生長，日常洗澡或噴灑在寵物身上便可。

-　植物施肥

將適量酵素加入清水內（大約1:1000），用作天然除蟲除草及有機肥料，連續澆在泥土三個月，可改善泥土品質。

自製環保酵素好簡單

齊齊動手製作環保酵素！（點擊觀看製作示範影片，影片來源：YouTube）

製作方法很簡單，所需材料不多。首先，準備一個大約1公升的塑膠瓶，然後在瓶身平均分成16等份並畫上記號。先把一份糖倒進塑膠瓶裏，再把三份的水果皮（廚餘）放進去瓶子裏。最後，將水倒進去，直到倒滿「14」的記號。

自製環保酵素製法很簡單，先準備一個大約1公升的塑膠瓶，然後在瓶身平均分成16等份並畫上記號。

注意事項

1.　每日都記得要「放氣」：酵素在發酵過程會產生無毒氣。為了避免瓶身爆裂，必須定時排氣。

2.　不要使用金屬及玻璃容器，選用塑膠容器能避免瓶身意外地爆破而造成意外。

3.　避免使用魚、肉或油膩的廚餘。因為會影響酵素成品的氣味，建議使用蔬果皮，讓氣味更清新。

4.　成功的酵素是棕黃色，且有柑橘相似的氣味。可將製作好的環保酵素過濾到其他容器中待用，切勿放置冰箱內，因為低溫會降低酵素的活性。

5.　如果酵素呈現黑色及有臭味，即代表發酵失敗了，只需要加入原本份量的糖再浸泡三個月即可。（原本份量=1份糖）

成功的酵素是棕黃色，且有柑橘相似的氣味。

這個DIY環保酵素製作，除了對地球有益，也是一個很好的親子活動。希望大家齊齊響應環保，身體力行支持綠色生活及飲食！大家也可以瀏覽Green Monday網頁或專頁（FB/IG），了解更多關於素食及環保的資訊。