港式大牌檔一向予人市井草根的感覺，也從不「素食friendly」，然而這個連繫香港好幾代人的集體飲食回憶，如今以嶄新的面貌呈現於旺角鬧市。位於旺角的「DPD大牌檔」，格局猶如精緻cafe，邀請到曾任米芝蓮星級菜館的主廚謝志偉師傅擔任行政總廚。店家除供應中式小炒、老火湯及粉麵外，還有以植物肉入饌的素食，證明「大牌檔」同樣可以發揮創新精神。

位於旺角鬧巿的DPD大牌檔（圖片由Green Monday提供）

謝師傅精心炮製各種經典菜式，招牌菜首推「乾炒牛河」。 師傅沿用傳統手勢照辦煮碗做成的「乾炒素餐肉河」，將純素「新餐肉」切成片狀，顏色均勻的河粉口感爽滑，鑊氣十足，河粉色澤均勻；加上師傅的秘製醬汁，上用十多款調製而成，包括東南亞常用的ABC甜醬油，口味有別於坊間傳統的生抽及老抽。再配搭銀芽、芝麻和芹菜，大大為這道菜添上香氣，香口惹味。

乾炒素餐肉河（圖片由Green Monday提供）

對講求快捷而光顧茶記的人來說，三文治、漢堡絕對是不二之選。DPD的「未來漢堡配薯角」採用Beyond Meat漢堡，豐的肉汁讓你一口接一口。DPD特別設計出一款受外食一族熱愛的「高纖沙律碗」，採用藜麥、南瓜、車厘茄、羅馬生菜、羽衣甘藍、牛油果和流心蛋，延續清爽、美味又健康的特色。

(左)未來漢堡配薯角  (右)高纖沙律碗  (圖片由Green Monday提供)

另一道滋味十足的「DPD 焗素豬扒飯」，用上素豬扒，讓吃素的人過過口癮外，番茄粒粒分明的乾身炒飯底，每一環確實是重要配角，絕對要歸功星級廚師班底的心思。

「DPD 焗素豬扒飯」（圖片由Green Monday提供）

DPD大牌檔

地址 : 旺角砵蘭街244號B2-B4舖（朗豪坊對面）

電話：2827 8638

時間：星期一至日，早上7:30至晚上11:30

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