2020年是令人深刻的一年，新冠肺炎疫情突然來襲，逼使全球停下腳步。從全球經濟到生活日常，疫情徹底顛覆人類習以為常的運作模式。然而，地球環境並沒有因人類世界的lockdown而有喘息的機會。
 

2020年COVID-19疫症爆發，與幾世紀以來人為的環境破壞有何關聯？The Lancet Countdown組織第五份「健康與氣候變遷」年度報告的執行主任漢密爾頓（Ian Hamilton）說，「氣候引發的衝擊在世界所有地方奪走生命、損害健康並破壞生計」。這項由35個學術機構和聯合國組織進行的研究指出，沒有一國可免遭全球暖化對人類健康所帶來的嚴重影響，不論是否與山火、熱浪、洪水、空污或蚊子傳播的疾病（zoonosis）有關。
 

而經過近一年的抗疫路後，大家應該感受到環境危機及肺炎疫情與人類的命運互賴，認真反思生活和地球當下面對的巨大挑戰。疫情只是一時，如果結構性問題得不到解決，一切又將回到原點。無論人類是否準備迎接「後疫情」時代，振興經濟是綠化的絕佳時機，各國政府亦不得不著手發展「綠色復甦」之路，長遠而言仍需要大眾積極作出改變。
 

1.  燕麥奶成疫情中的必需品
根據尼爾森的數據，在截至去年10月期間（相當於疫情爆發後約七個月的時間），燕麥奶是食品飲料中增長最快的品類，銷售額增長了212%，位居第一。其中在2月時期一度錄得三倍銷量的大幅上漲，比消毒洗手液需求還要高。燕麥原料的植物奶崛起，替代長期以來被認為是營養必需品的動物性乳製品。
 

（圖片來源：互聯網）
 

2.  來自亞洲的食物科研 ── 新餐肉
作為亞洲領先植物性科研食品企業，OmniFoods繼2018年4月推出全植物成分的「OmniPork新豬肉」之後，經過兩年研發，今年推出純植物製午餐肉「OmniPork Luncheon新餐肉」，在健康、動物權益及環境角度都是「邪惡度」驟減。藉著新舊產品協同作用，加上近兩年全球豬肉供應偏低，預料來年將陸續打入20個國家或地區，銷售點增至約四萬個。
 

（圖片來源：互聯網）

3.  一年比一年熱
2020年是南極30年來最熱的一年，去年2月錄得攝氏18.3度，可以說和此刻的香港一樣「暖」。2020年，我們身在的香港也進一步出現天氣不尋常的情況，香港天文台指出2020年出現了破紀錄30個被命名的熱帶氣旋，遠高於全年平均值的11.3個。
 

（圖片來源：互聯網）

4.  《巴黎協定》五周年
氣候危機無遠弗屆、無處不在已是全球共識。2015年12月簽署、應對全球氣候變化的《巴黎協定》踏入五周年，聯合國與英國、法國合辦「2020氣候雄心峰會」（Climate Ambition Summit 2020）視像會議。G20成員國現有的經濟刺激方案及其綠色政策雖步伐不一，不過在實現協定的1.5度的升溫上限前題下，各國都制定減少製造化石燃料的計劃。
 

（圖片來源：互聯網）
 

5.  人造物質質量首次超過全球總生物量
以色列魏茨曼科學研究所（Weizmann Institute of Science）研究團隊估算，地球上的人造物品總重量已經達到約1.1兆噸，超越全球所有生物的總重量。其中建築物、道路佔人造物最多。雖然地球持續有大片土地用於種植農作物，但砍伐森林、人類改變土地用途等活動大大減少了植物量，而打獵、過度捕魚和畜養農場動物也導致整體生物量減少。
 

（圖片來源：互聯網）
 

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