因應Omicron疫情，不少家庭都減少外出午膳，自備飯盒或外賣食物。食物安全中心日前在facebook專頁發帖提醒巿民，使用微波爐「叮」飯盒時要徹底翻熱，避免食物受熱不均而出現「冷點」，「唔凍唔熱」令細菌有機可乘，引致食物中毒。


徹底翻熱食物4貼士
1）翻熱前，把食物平均放在微波爐適用的容器內，較大塊或較厚的食物放在旁邊。

2）放入微波爐前，用微波爐適用的蓋或保鮮紙將食物覆蓋好，既可保存食物的水分，產生的蒸氣亦有助消滅細菌。
 

3）翻熱期間，取出食物攪動或翻動幾次。

4）叮完食物後再等兩分鐘，才把食物從微波爐取出。

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資料來源：食物安全中心Facebook專頁
整理：《GRWTH日報》編輯組
主圖片來源：Shutterstock