你知道吃素食不但有助身體健康，還能拯救地球嗎？其實，一人堅持食素，就能對地球帶來很大的影響。

拯救近500隻動物
據美國Counting Animals統計，一位素食者平均每年能拯救約477隻動物。而香港進食肉類更多，素食會分析統計署資料發現，港人人均肉類消耗量為全球第一，如果香港人食素，會救更多動物！ 

應對全球暖化
全球暖化的影響威脅全人類，而溫室氣體是導致全球升溫的最大元兇。全球18%溫室氣體總排放來自畜牧業，超過運輸排放之總合。而食素一年，則可以減少1.5噸碳排放，能夠減少排放溫室氣體並有效對抗全球暖化。
 

全球18%溫室氣體總排放來自畜牧業（網上圖片）

緩解世界飢餓問題
全球大約三成的穀物都用來餵養牲畜，以確保富有的人有肉吃，康奈爾大學生態學教授David Pimentel表示，美國目前用來餵飼牲畜的穀物足夠讓接近8億人食用，這數字接近目前全球飢餓人數的8.2億！每人吃素所節省下養牲畜的糧食，都能拯救正飽受飢餓的人。

從今日開始，一起食素，拯救地球！