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生活
[Green Monday] 教你挑選健康零食5大貼士
Green Monday 2020-03-04 15:06:01

1 注意熱量攝取

零食所佔的熱量上限應是孩子每日所需熱量的20%。以身高1米,體重15公斤,平均每日運動量屬輕度(mild)的4歲男童為例,其所需的熱量約為每日1026 kcal*,所以零食的熱量上限應是約200kcal。如果每日有2次零食時間,那麼每次零食的熱量應為約100 kcal。

*以Harris-Benedict Equation計算

 

100%以新鮮蘋果製成。其脆卜卜的口感並非由油炸處理產生,而是以冷凍乾燥技術,更可保留其營養。此蘋果脆片亦不含添加糖、鹽、防腐劑、味精及反式脂肪,非常適合小朋友食用。


2. 均衡營養

高纖低卡的零食固然有益,但家長不應因此給予他們過量進食,因為纖維會提供飽腹感,加上需要較長時間消化,過量進食高纖維但低熱量的食物會影響孩子的正餐食慾,令他們未能攝取足夠能量及營養。根據兒童(4-13歲)的性別及年齡,纖維足夠攝取量(Adequate intake)介乎每日約17-25克*。同時,家長也記得要讓孩子飲用足夠水分,以充分發揮膳食纖維預防便秘的功能。


*資料來源︰美國衛生及公共服務部, 及美國農業部 --2015-2020膳食指引。

East Bali 腰果不含防腐劑及人造香料,而腰果含有不飽和脂肪及多種礦物質,不飽和脂肪提供能量同時有助腦部健康,而礦物質(如銅質)則有助建立強壯的免疫系統。其朱古力口味相信會令小朋友愛上堅果。

3. 選擇含添加營養的零食

素食家長最擔心的就是小朋友營養攝取不足,影響發育,所以在挑選零食時,可以選擇有添加額外營養(如︰鈣、鐵、維他命)的食品。需要注意的是,維他命A及D是脂溶性維他命,可儲存在身體,過量攝取可會對身體造成負面影響。

4. 選擇無添加色素 / 選擇使用天然色素的零食

留意食物標籤的成分一欄,看看有沒有零食有沒有添加色素。有些零食無可避免地需要額外加入顏色,才可令人賞心悅目。其實在天然食物中存在著自然色素,例如紅菜頭的甜菜紅素,黃薑的薑黃素等,經提取後加入食品仍可安全食用。


美味的熊仔糖以天然果汁作材料,製作出不同顏色與口味。所有Jealous Sweets均不含明膠(一種常用於製作啫喱、軟糖的動物性材料)、人造色素及香料,適合素食孩童食用。


5. 控制份量、挑選進食時間

在挑選零食的時候,我們應考慮進食時要如何分配份量。我們可以選擇小包裝的零食,或將大包裝的零食分拆成小份量,以免孩子過量進食,影響主餐食慾。另外,我們也要考慮進食零食的時間。吃零食的時間應與下一餐之間有2小時的間隙,這樣才不會影響孩子的主餐食慾,亦不會讓他們把零食當主餐。

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