消委會日前發表有關蜜糖檢測報告，指出本港市面售賣嘅部份蜜糖含有殘餘抗生素。其中一種名為「硝基呋喃類」嘅抗生素，屬含毒性致癌物，會引致基因突變，影響男性生殖系統。如果每日食用1茶匙至1湯匙蜂蜜的話，雖然攝入嘅抗生素分量都算低（少於1微克），但長期食用亦可能會對健康造成危害。

香港現時未有就蜂蜜含抗生素及除害劑制定最高殘餘量，所以消委會建議政府參考國際標準或歐盟法例訂定指引，保障大眾健康。Intertek嘅蜂蜜測試不但能夠檢測到蜂蜜有冇攙雜其他糖漿，亦可得知所含嘅抗生素及除害劑殘餘量，甚至能憑藉蜂蜜樣本追塑其產地及花卉來源。

資料提供：Intertek Hong Kong (天祥公證行)