「氣」是由「气」加「米」組成，代表新鮮空氣再加各種食物就變成氣。氣在體內起推動血的作用，人的生命才得以維持。

氣分先天與後天之氣。先天之氣稱為元氣；至於後天之氣則來自兩方面：自然界的清新空氣，以及飲食所得的營養。呼吸與食物是維持人體運作最基本的物質，先天條件好，而後天又調理得宜，你就會比人健康及長壽。相反氣不夠，身體動力自然不足，於是出現面青唇白、爬樓梯易喘、說話無聲無氣、容易感冒、常覺疲倦等氣虛的表現。
 

中醫說氣能生血，因為血要靠氣的推動才能運行。當血氣兩者合而為一，便成為整個身體循環的支柱。故若想少病少痛，以至健美並得，先要養好血氣。
 

中醫認為肝藏血，意思指肝有貯藏血液和調節血液流量的功能。如果肝血不足就會引起頭暈、目眩、兩眼乾澀昏花、四肢易麻痺、小腿易抽筋，甚至月經不調（過多、過少或不定期來經）。

女士想提升顏值，多吃補血氣及蛋白質豐富的食物。

血的運行要靠氣推動，所以若氣運行受阻，經絡不通，又會造成血瘀，舌頭出現紫色瘀斑，臉上有黃褐斑、蝴蝶斑、黑眼圈等情況，都有可能是血液流行不暢順，月經期間有瘀血所反映出的問題。尤其是女人，要特別注重養血。有所謂藥補不如食補，要養好身體要先由調節飲食開始，不要揀飲擇食，多吃補血氣及蛋白質豐富的食物，自然提升顏值！

論到蛋白質豐富，首推滴雞精，滴雞精是以慢火隔水燉的方法，迫出雞的精華，再過濾湯中油份而成，過程中將雞隻所含的營養濃縮，所以其精華既濃郁又珍貴。當中，滴雞精以不加鹽，不加調味、色素，連水都無加，100%原汁原味就為之最好！

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撰文：杜淑貞

人稱汀姐， 是養生書籍及網站專欄作家，曾於香港浸會大學、香港大學專業進修學院中醫藥學部、廣州中醫藥大學進修，對中國傳統食療、保健及養生湯水茶飮具有豐富知識。